20.01.2011 в 14:26

вСЮ ЖИЗНЬ С МяСОМ А ТУТ ИШ .. с Рыбычем! И то можно попробовать!
Но с Мясой привычнее!

Пишет  Мадам Полина:

Перец, фаршированный форелью
Довольно необычный рецепт приготоления фаршированных перцев: с рисом, шампиньонами и форелью(!):


Для любителей обычного фаршированного перца пригодится второй рецепт

URL записи

@темы: От людей ( не мое), кулинария, Морепродукты

18.01.2011 в 15:39

Пишет  Innamorata:

Тар-тар с красной икрой
Нам нужно для 1 порции: 200 г свежего лосося (кто боится, так и быть, можно взять слабосоленый), 4 чайных ложки с горкой творожного сыра Альметте с йогуртом (примерно граммов 150), 2 ч. л. сливок, 1 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, листья салата, 5 ч.л. красной икры, свежемолотый черный перец, половина ч.л. сухих трав.

читать дальше1. Лосось режем мелкими кубиками.
2. Складываем лосось в пиалу, добавляем масло, лимонный сок, перец, травы, перемешиваем и маринуем около 20 минут.
3. Сыр по консистенции немного тверже, чем нам нужно, так что размягчаем его путем добавления сливок, хорошо перемешиваем до однородности. Следите, чтобы сыр не получился слишком жидким, а то при сборке блюда он растечется.
4. Выкладываем на блюдо салатные листья, на них ставим круглую кулинарную форму (или, если таковой нет, то расскажу, как можно её сделать в домашних условиях. Взять большой лист фольги, сложить его пополам по длинной стороне 4 раза, из полученной ленты сформировать круглую форму - легче всего обернуть вокруг какой-нибудь бутылки, придать необходимый диаметр и закрепить края степлером)
5. На дно формы помещаем лосось, сверху аккуратно выкладываем сыр и довершаем дело красной икрой.
6. Аккуратно снимаем кулинарную форму с нашего тар-тара.
6. На вершину можно водрузить веточку укропа.

А подавать такой тар-тар можно с подсушенными в духовке гренками.



Отсюда: pay.diary.ru/~cucina/

URL записи

@настроение: Пробовать-пробовать!!!

@темы: От людей ( не мое), кулинария, Доброе и хорошее,Пазитив, Закуски, Морепродукты, вкусное

У меня их скоро коллекция Будет!

6 порций Кухня: Греческая Тип блюда: Салат Метод приготовления: Жарка Начните выходные с вкусного и легкого салата с креветками "Цезарь". Готовится быстро и без особых премудростей. Попробуйте сегодня! Ингредиенты 500-750 гр Мексиканских креветок, сырых в панцире. 25 мл оливкового масла 2 ст ложки соевого соуса 2 ст ложки барбекю 2 ч ложки Вустерширского соуса 2 зубчика чеснока, измельчить Гренки: 2 ст ложки топленого масла 2 ст ложки Оливкового масла 2 зубчика чеснока измельченного 100 гр тертого сыра Приправа к салату: 65 мл оливкового масла 3 ст ложки сока лайма 1 1/ст ложки винного уксуса 6-8 крупных листьев салата 100 гр сыра пармезан, нарезать кубиками. по 1/2 чайной ложки соли и перца Способ приготовления: Отчистите креветок, оставляя хвостики, если есть, отложите в сторону. Смешайте Оливковое масло, соевый соус, Вустерширский соус, соус для барбекю и чеснок. Смажьте креветок получившимся соусом и жарте, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Это будет венец "Цезаря", в смысле салата из креветок. Гренки Обжарьте кубики хлеба и измельченный чеснок в оливковом и топленом масле, на среднем огне, до золотистой корочки. Посыпьте тертым сыром. Отставьте в сторонку. Можно также запечь в духовке. Приправа к салату Смешайте все ингредиенты приправы. Отставьте в сторону. Порвите листья салата на кусочки и смешайте с приправой. Заправка Выложите на тарелку приправу, посыпьте гренками и сыром, и сверху жареных креветок. Салат "Цезарь" с креветками готов.

рецептик отсюа: http://www.ikrevetka.ru/cook46.php

@темы: От людей ( не мое), кулинария, Доброе и хорошее,Пазитив, Салаты, вкусное

31.01.2011 в 09:15

Пишет  time-will-show:

Пирог с вишней
Бисквитное тесто и вишня. Ох, вкуснятина. Будет моим "семейным рецептом" =)



Рецепт:2 яйца
1 банка сгущенки
1 ч.л.соды + 1 ч.л. разрыхлитель
150 гр.муки
1 пакетик ванилина
Молоко - 1/4 чашки
Вишня замороженная
Сахарная пудра

Духовки нет, поэтому выпекаю в мультиварке 1 час.

URL записи

@настроение: И это попробуем при случае!

@темы: От людей ( не мое), кулинария, Доброе и хорошее,Пазитив, Пироженые, тортики, печенье, и т.д. Сладости, Сладкое, вкусное

@темы: От людей ( не мое), чувства, жизненное, будни и прекрасы с прелестями!, Доброе и хорошее,Пазитив

@темы: От людей ( не мое), кулинария, чувства, жизненное, будни и прекрасы с прелестями!, Быстро и вкусно, любимое, Жаренное, На каждый день, быстро и вкусно. Не много требует средств, Доброе и хорошее,Пазитив, Проверенное и по нраву., Пироженые, тортики, печенье, и т.д. Сладости, Сладкое, вкусное