Фаршированные шампиньоны
на 3 порции
10 крупных шампиньонов
1 сосиска
лук
сыр
Очистить шампиньоны, срезать аккуратно ножки. Мелко нарубить грибные ножки, сосиску, лук, обжарить на сковороде. Вместо сосиски хорошо брать ветчину.
Потом положить шампиньоны на сковроду с небольшим кол-вом масла шапкой вверх. Жарить минут 15 на очень медленном огне. Если за это время сок из грибов не выпарился, чуть увеличить огонь и перевернуть грибы шапочкой вниз.
Далее выложить сверху начинку. Обжаривать еще минут 15-20 на медленном огне. В конце посыпать тертым сыром, зеленым луком.