понедельник, 16 августа 2010
Авокадо очень
питательный, а раковые шейки или креветки вкусные, полезные и очень
легкие. Я думаю такой салат – неплохой летний ужин.
- один авокадо
- маленькая баночка раковых шеек (так же подойдут очищенные креветки)
- листья салата
- сок половины лимона
- бальзамический соус или соус барбекю для заправки
Авокадо очищаем от кожуры и вынимаем косточку. Нарезаем полосками,
заправляем соусом. Листья салата нарезаем или рвем руками на кусочки,
смешиваем с авокадо и раковыми шейками (креветками). Салат взбрызнуть
соком лимона, по желанию посыпать кунжутом или кедровыми орешками.
----------------------- 2 ----------------------------------
- 2 зубчика чеснока
- сок 2 лимонов
- 600 г морепродуктов (мидии, креветки, осьминоги, кальмары, моллюски и пр. Если замороженные – берем немного больше)
- оливковое масло
- немного мелко порезанной петрушки
- морская соль и свежемолотый черный перец
В небольшую мисочку положите чеснок и выдавите сок лимонов. Оставьте на 30-60 минут настояться. Чеснок потом удалить.
Сварите морепродукты в воде под крышкой. Если были моллюски с раковинами- раковины удаляем.
Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, петрушкой и перцем,
поливаем смесью морепродукты и даем время пропитаться. Перед подачей
еще раз перемешиваем.
Можно порезать рядом немного помидоров, выложить листьев салата, сделать брускетты.
Отсих:
spoon.com.ua/2010/07/salat-iz-moreproduktov-leg...---------------------------------
@настроение:
хочется чего-то оригинального!
@темы:
От людей ( не мое),
кулинария,
Доброе и хорошее,Пазитив,
Салаты,
Морепродукты